发布日期：2022-6-6 22:52:20 访问次数：552
芒种，又名“忙种”，是二十四节气之第九个节气，夏季的第三个节气，预示着仲夏时节正式开始。芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令。“芒种”二字谐音，表明一切作物都在“忙种”。
“芒种”也称为“忙种”，农民间也称其为“忙着种”。芒种这个时节气温显著升高，雨量充沛，空气湿度大。
芒种时节心火容易亢盛，易导致心肾水火之间失去平衡，出现烦躁易怒、焦虑、失眠多梦等症状。
芒种节气养生关键词：
养心阴降心火，健脾胃祛湿气。GIRAIN IN EAR
饮食起居
GIRAIN IN EAR
起居起居方面，宜晚睡早起；中午适当休息片刻。
饮食｜吃生姜
俗话说得好：“冬吃萝卜、夏吃姜”。芒种时节，早上起床后嚼服一至两片生姜，有助于温养脾胃，祛湿助运。
除多饮水外，还应选择祛暑益气、生津止渴的果蔬类食物，如黄瓜、番茄、桃子等。
芒种暑气渐盛，湿热易伤脾胃，容易出现口干舌燥、食欲下降，可以食用“冬瓜薏米扁豆鸭肉煲”。
功能效用
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薏米扁豆
薏米扁豆能健脾祛湿。
冬瓜
冬瓜能利水化湿。
鸭肉
鸭肉清补益气。
这款鸭肉煲能健脾利湿，清热消暑，特别适合在芒种时节食用。食材准备
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制作方法
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芒种是一个
收获与希望并存的时节
不忘播种，勤于耕耘
才会有收获
夏日来了，愿您不畏炎暑
收获美好，播种希望
（养生大国医）
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
今天是芒种，再往后，就要进入仲夏了。
《月令七十二候》里，如是介绍芒种——五月节，唯有芒之谷可嫁种矣。
至此时，有芒的作物（麦）应收，有芒的作物（稻）当种。
芒种谐音忙种，正值农忙，收获与种下都在此时。
迎来农历五月后，端午刚过，气温骤升，龙舟水仍在时停时落。
蔷薇谢了，杜英老了，红的石榴，白的栀子，在盛开一段时日后，也渐渐显露倦容。
雨季虽说没有彻底过去，但夏天在行走的进程中，已经悄然翻篇。
仲夏到了，绿肥红瘦。
篱落疏疏一径深，树头花落未成阴。
芒种度夏，随着气温升高，泡上一杯清茶是极好的。
但夏天喝茶，关于“应季茶”该怎么选？茶圈内争议多多。
论口味，有人说喝点苦茶更能消暑，也有人觉得喝点甜味明显的茶汤更舒爽。
论水温，有人说夏天是冷泡茶的好季节，也有人坚持一年四季都是多喝热茶好。
论种类，有人说夏天应该多喝清新风味的绿茶，也有人会偏好白茶的鲜爽、红茶的清甜。
林林总总，孰是孰非，大有讲究。
《2》
夏天喝茶，喝“苦”的好，还是“甜”的好？
夏季气温高，潮湿又闷热。
过了芒种后，接下来还有夏至、小暑、大暑，苦夏何漫漫？
从生活经验看，夏日饮食适合多吃一些“苦”。
苦瓜、苦菜、凉茶等，堪称胡建人度夏的三件宝。
煲凉茶，自然不必多说。
在旧时，家家户户都会煮上车前草、蒲公英、野菊花，以及各种说不上名字的花和草，来浇灭盛夏的燥热。
苦菜多用于做汤，在武夷山看岩茶焙火时，到当地的餐馆吃饭，每到夏天必点的一道特色菜是苦菜小肠汤，解暑又清爽。
传统饮食文化里，苦能解燥、降火、清心的观念，早已经深入人心。
但夏日喝茶，是不是同样是喝点苦茶更能应景？
那倒未必，毕竟，苦味过重是劣质茶的表现。
喝好茶看重的是享受，而不是给味蕾“找虐”，茶汤风味以香清甘活、鲜香醇爽、清新爽口为贵。
夏天喝茶也不例外，在茶汤口味的选择上，不能片面化看待。
喝茶不是喝苦味重的才好。同时，真正的好茶也并非只有甜味那么简单。
不论白茶，还是红茶，亦或者其它茶，甜味过重、过浓、过腻，反而落了下乘。
一流好茶以清甜、鲜甜、甘甜为贵。
甜而不腻，鲜爽突出，回味持久的优质茶，更能提供无上美妙的茶味，缓解夏季闷热的烦躁情绪。
《3》
夏天喝茶，应该喝“热茶”还是“冷茶”？
按照传统观点，夏日阳气外放，从仲夏到盛夏，烦躁的火气更是一点就着，需要静心避暑。
因为天气炎热，冷饮、冰糕、冰镇水果等，颇受欢迎。
喝茶时，夏日冷泡茶的热度更是节节高。
很多喝茶追求时髦、流行、有趣的茶客，纷纷开始尝试。抛弃传统的热水泡茶，改用冷水，甚至冰水泡茶。
有的是往矿泉水瓶里放入若干茶叶，拧上瓶盖后，轻轻摇晃，静置数小时再去饮用；
有的是找出带盖的玻璃瓶后，投入茶叶，注入冷水，再放进冰箱内冰镇3-5个小时取出；
有的是在冷泡茶之余，再加入水果、白糖等进行混合调味，像“鸡尾酒”那样喝茶。
还有的是取出若干冰块后，将茶叶置于冰块上，随着冰块消融缓缓等待茶味浸出……
总之，冷泡茶的玩法，各式各样，不尽相同。
行为本质是一样的，都是采用常温冷水、甚至冰水进行泡茶。
但从经验看，夏天喝茶时，冷泡茶仅适合一时尝鲜，不宜长期饮用。
毕竟，冷茶喝多了，会刺激脾胃。
多喝热茶，更加舒心。
从消暑角度看，暑热正盛时，喝点热汤更能消暑。
因为热茶下肚，能促进人体排汗。随着汗液的排出，部分热量会被带走，有利于降温。
与此同时，流汗还是新陈代谢的重要组成，在汗液流出的同时，还能带走不少新陈代谢废弃物，更利于身心舒畅。
而冷茶冷饮喝下肚后，且不说“内冷外热”会导致脾胃不适，从消暑降温角度看，也未必见得理想。
因为冷泡茶温度低，在饮入之后，并不利于排汗。
从降温解暑角度看，只能起到一时的物理降温，并不利于真正意义上的降燥。
所以，为了解暑降温选择冷泡茶，并非明智之选。
从茶汤风味角度看，沸水泡茶才能激发充足的茶香、茶味。
高沸点的茶香，与深藏在茶叶内部的茶味物质，离不开沸水的激发。
若是水温不足，泡出来的茶汤仅仅是温吞水，茶味效果明显被削弱。
冷泡茶在泡茶时，茶味浸出效率极慢，需要长时间的浸泡才不至于让茶味过淡。
另外，加入各式柠檬、玫瑰、芒果等进行调味的冷泡茶，更像是在喝饮料，难以喝准好茶的原汁原味。
不论从哪个方面看，喝热茶，才是茶圈主流。
夏日喝茶，不宜过分“贪凉”！
《4》
夏天喝茶，应该选绿茶，还是红茶？
茶圈当中，经常能听到冬红夏绿的喝茶说法。
夏喝绿茶，冬选红茶，无形当中成为了茶桌上的标配。
但有不少茶客好奇，夏天非喝绿茶不可吗？如果不喜欢喝绿茶怎么办？
红茶是不是只有冬天才适合喝？夏季喝太多红茶，听说容易上火？
说句实话，这一连串的问号，本质大同小异。
喝茶，不必墨守成规。
什么季节适合喝什么茶，主要看个人口味。
想喝就喝，就这么简单。
对于口味专情，只爱喝固定某类茶的茶客（比如只喝普洱、岩茶、老白茶等），完全不用拘泥于此。
一款茶只要做到原料好、工艺好、储存到位，色香味俱全，没有杂味怪味，不论什么时候，都能成为茶桌上的宠儿。
再说了，夏天未必不适合喝红茶。
夏季喝多了红茶后，容易导致上火，这本身就属于无稽之谈。
优质红茶的清甜甘醇，别有一番风味。
在夏日午后，泡上一杯花蜜香凸显的正山小种，有何不可？
绿茶的清新、红茶的清甜、白茶的鲜爽，能找出不少与夏日气质的吻合之处。
春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。
若无闲事挂心头，便是喝茶好时节。
《5》
芒种在古人眼里，是春夏之交。
略过立夏和小满不谈，在旧时，芒种寓意着夏天的到来。
因为，芒种一到，天气就开始真正热起来了。
也因为，在农耕时代里，节气的划分得参考农时。
南、北方大片区域内，春耕从春分开始，夏收集中在芒种时机。
春耕夏收，言芒种一过，便是夏日。
夜来南风起，小麦覆陇黄。
春已逝，夏正来。
浓浓的夏日风情里，闲来无事，泡上一杯茶慢慢消暑，再惬意不过！
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