中国因为土地面积大，所以东西南北的差异都很大。这不仅体现在各地的气候上，还有各地不同的饮食上。正因如此，中国的美食数不胜数，满足了全国各地吃货的胃。相比西方，中式的菜品肯定会更加丰富，做法也会有更多的不同。在中式的饮食文化中，差别最大的就是南北的饮食了。关于这个话题，还有不少的段子和吐槽。
在南方，人们讲究小而精致。在北方，人们讲究大而实惠。南方烧烤中的一串玉米，是一串玉米粒。北方烧烤中的一串玉米，是一整个玉米。南方是用盘子上菜，北方是用盆上菜。很多南方人不知道这种情况，去北方点菜的时候还是按照自己的习惯点。这样一点，点的菜就会非常多，吃都吃不完。
曾经，第一次去东北的时候4个人整整点了7个菜。这个数量在南方来说不算多，最多是吃完后还剩余一点。但是，在东北，这7个菜简直是要人命。菜一上人就惊了，怎么不是用盘子而是用盆上，一份的分量太大了。不仅如此，里面的菜是实打实的多，根本吃不完。4个人用尽自己最大努力，吃到撑了最后也还剩很多菜。这些剩下的菜，光是打包盒打起来都需要好多盒。
印象中的东北人民，爽快豪气。他们做的菜跟他们的性格一样，大方实在。没去过东北的南方朋友，可能就从来没有见过这么大的装菜的盆，也很难想象多的分量到底有多少。在东北，4个人点3个菜就已经绰绰有余了。如果实在拿捏不好分量，可以多询问询问老板的意见。东北的老板们不会因为为了多赚钱而劝你多点菜，他们会诚实的告诉你你点的菜够不够吃。
南方和北方的饮食文化差异太大，但好在近些年随着外出旅游的人数越来越多，南北差异也正在逐步缩小。南方的朋友去北方点菜一定要慎重，不要一下子点太多，不然吃到最后看到还剩那么多菜心里会很难受。
