大雪是一个比较寒冷的节气，也是适合进补养生的好时期，素有“冬令进补，开春打虎”的说法。很多人喜欢喝汤进补，寒冷天气喝上一碗滋补热汤，不仅能迅速驱除寒冷，还可增强机体免疫力，营养也更易吸收。所以，今天向大家推荐5道适合大雪时节进补的汤水，补气血，抗严寒，平安度过冬天。
★ 当归黑豆羊肉汤
【食材】：羊肉 500克、桂圆 适量、黑豆 30克、当归 6克、葱姜 适量、盐 1小勺
【做法】：1、黑豆提前浸泡洗净，当归片和桂圆清洗干净；羊肉洗净切块，冷水煮沸2分钟，去除泡沫及肥油，然后捞出放入汤锅里，加入泡好的黑豆、桂圆和当归，放葱段和姜片去腥。
2、加入适量的清水大火煲滚，有白沫浮起时候就撇去，盖锅盖小火炖1个多小时，快炖好前放盐调味即可饮用。
★ 香菇木耳乌鸡汤
【食材】：乌骨鸡 适量、红枣 适量、木耳 适量、香菇 适量、料酒 1勺、枸杞 适量、姜 2片、盐 适量
【做法】：1、干香菇和木耳用水泡发开来，红枣和枸杞洗净待用；乌鸡事剁成块清洗干净，过沸水焯5分钟，撇去血沫，捞出沥干待用。
2、将洗好的香菇、木耳、红枣、姜片放入汤锅中，再放入处理好的鸡肉，加水没过食材，加一点料酒和生姜片。大火烧开后，转小火煮1个小时，关火前5分钟，放入枸杞和食盐调味即可。
★ 山药花生眉豆鸡脚汤
【食材】：花生 适量、眉豆 适量、鸡脚 适量、瘦肉 适量、山药 适量、桂圆 适量、枸杞 少许、盐 1小勺
【做法】：1、把花生和眉豆用水泡好，紧接着把鸡爪剪去指甲，然后和瘦肉一起下锅焯水3-5分钟去血腥，捞出洗净，山药去皮切片备用；
2、除枸杞外所有食材入锅， 加入足量清水，大火滚开后，转小火1个小时就差不多了，临出锅前再放枸杞子和盐调味即可。
★ 黑豆杜仲猪尾汤
【食材】：黑豆 适量、猪尾巴 1条、红枣 适量、杜仲 12克、姜 3片、盐 1小勺
【做法】：1、猪尾去掉多余的毛，洗干净切成小段，凉水下锅烧开1分钟，焯水后捞出沥干备用；黑豆提前泡发，红枣和杜仲清洗备用。
2、飞水后的猪尾放入汤锅里，加入杜仲、红枣和黑豆，一次性注入清水，盖锅盖，烧开后转小火慢炖1个半小时后加盐就可以了。
★ 猪骨莲藕山药汤
【食材】：山药 适量、猪扇骨 适量、莲藕 适量、姜 2片、盐 适量
【做法】：1、猪骨洗净冷水下锅去血水，莲藕和山药分别去皮切块备用。
2、排骨、莲藕、姜片冷水下锅水没过食材，盖好锅盖，大火烧开调小火炖40分钟，加入山药继续煲30分钟，至山药软烂后放点盐调味即可。
