人们常说“衣食住行”，这四点确实是人们日常生活中最重要的组成部分。尤其我国地大物博，广袤的领土面积决定了丰富多样的地理环境，有平原有盆地，有高原有戈壁，除了不毛之地，几乎都有人迹所在，那么对于在艰难的生活环境中的人们，对于赖以生存的食物的需求更加重要，但获取的渠道就要更少。然而这也难不倒智慧的祖先，“靠山吃山，靠水吃水”，如果住在深山之中，难以获取五谷粮食，就多种植适合当地生长的作物，比如土豆，同时还能在山林中挖野菜，打野物来改善生活；如果生活在海边，就更偏向于吃海鲜类的食物，也能补充足够的营养，祖辈们在几千年前就将因地制宜的道理运用到了极致。
在山里生活过的人们常听老人说起一句话，“上山兔子下山鸡，离水甲鱼不要追”，这句话正是人们在平时日常生活中总结来的，这句话具体是什么意思呢？且听笔者为你分析。
“上山兔子”是指正在往山顶方向跑的兔子。野生兔子一般生活在山上，因为兔子生性胆小，不喜喧闹，所以兔子对周围环境非常敏感。加上兔子前腿比后腿短，擅长跳跃，在山间生长的过程中由于大量的跳跃和运动，使其肉质非常鲜美，对于常年深居山林中的人来说，是不可多得的美味。进山打猎的时候如果能遇到野兔，实属幸运。不过也因为野兔的胆小谨慎，修建的巢穴内部结构非常复杂，往往在不同的地点有多个洞窟可供其躲避追捕。同时野兔的移动速度也非常快，尤其是在上山的环境下，后腿力量充足，爆发力好，而人类直立行走，在上山的情况不太适应，较为费力，加上山林中环境复杂，如果是没有经验的人盲目去追野兔，除了追丢兔子，还很可能让自己迷路，置身于危险之中，这就是不追“上山兔子”的道理。
“下山鸡”其实是说往山下方向逃窜的野鸡。山林里一般有很多动物生活，由于有树林的遮蔽，地理环境也相对复杂，很多动物都会利用自己在山林中的优势来躲避捕猎，刚才提到的野兔就是擅长跳跃，往山上跑；而野鸡的最大优势，也是不同于家养鸡的一点，野鸡会飞，对于野鸡来说，如果正在被追捕，大可以利用这个优势往山下飞，能够迅速逃离追捕者的视线，而且在追捕的过程中可以无视地形，但是人们就不行，这个时候如果盲目往野鸡飞的方向追，只盯着目标，就会忽略脚下的地形，很容易被绊倒受伤甚至滚下山崖；如果只看着脚下的路，野鸡一瞬间就会消失在视线中，难以捕捉。另一方面看，像野鸡这种深居山中的动物如果要飞向山下，侧面也证明它食物短缺，难以继续生存，才会往靠近人烟的地方去觅食，人们天性善良，心生怜悯，也会放它一马。
“离水甲鱼”就是指离开水里到岸上来的龟类。龟类属于水陆两生，根据它们的习性，如果主动离开水域上岸，十有八九是到了产卵期，需要上岸繁衍后代。上天有好生之德，如果在龟类繁衍后代的时候进行捕捉，往往意味着数十只龟类的夭折，于情不忍；而且古人深谙发展的道理，不干扰其繁衍就不会阻碍新的龟类生存，为自己的子孙做长远的考虑，其实就是最早的“可持续发展”。
由此可见，古人做事很有原则，一方面把一些因地制宜的经验总结传给后代，另一方面也体现着尊重自然，不去随意干扰自然规律，保证可持续发展，从这样一句俗语中均有体现，你体会到了吗？
